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軟質(zhì)和硬質(zhì)的冰淇淋
2021.03.25
    說(shuō)到冰淇淋大家總是能想象到在炎炎夏日,痛快的吃上一口冰淇淋是多么的愜意啊,不光上面奶油好吃,就連冰淇淋脆筒都是那么好吃,咬上一口輕輕脆脆的,口感很好,但是大家肯定不知道軟質(zhì)冰淇淋和硬質(zhì)冰淇淋的區別吧,下面億康廠(chǎng)家就講解下它們之間的區別。
    冰淇淋的分類(lèi) 按型態(tài)性質(zhì)分:冰淇淋分為軟質(zhì)和硬質(zhì)。軟質(zhì)的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質(zhì)的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋,冰棒,雪糕,冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。1、美式冰淇淋,主要特征:甜度較高,奶味濃郁,脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋,主要特征:糖度低,口感細膩潤滑,脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕,主要特征:糖度低,突出的是水果的原味與芳香,口感清爽,無(wú)脂肪. 之所有有這種分別是因為配料和制作工藝的不同而導致的差異。 美式和意式的冰淇淋,軟質(zhì)和硬質(zhì) 冰淇淋的品種:
    冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種。軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進(jìn)行急速冷凍而現場(chǎng)制作而成。
    邯鄲市億康食品有限公司生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研發(fā)冰淇淋脆筒,冰淇淋蛋卷,威化蛋卷,脆筒花碗,冰淇淋花碗,冰淇淋圣代杯,脆筒,珍寶筒等各種甜筒產(chǎn)品。
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